| Quand il fait doux à la Saint-Patrice, [/] De leurs trous sortent les écrevisses |
| Quand il fait beau le soir des Rois, [/] Il vient du chanvre par-dessus les toits |
| Quand il fait beau le jour de Saint-Vincent, [/] Le vigneron s’en va en chantant |
| Quand en novembre il a tonné, [/] L’hiver est avorté |
| Quand en hiver il est été, [/] Et en été hivernée, [/] Cette contrariété [/] Ne fit jamais bonne année |
| Quand en hiver est été [/] Et en été hivernée, [/] Jamais n’est bonne année |
| Quand en décembre il a tonné, [/] L’hiver est avorté |
| Quand décembre est froid, [/] Quand la neige tombe, [/] En année féconde, [/] Tu peux avoir foi |
| Quand bat la tramontane / Entre dans la cabane |
| Quand avril se met en fureur, [/] Il est le pire des laboureurs |
| Quand avril est froid et pluvieux, [/] Les moissons n’en vont que mieux |
| Quand au printemps, la lune est claire, [/] Peu de noix espère; [/] Si la lune est trouble, [/] La noix redouble |
| Quand à Noël [/] Tu prends le soleil, [/] À Pâques tu te rôtiras l’orteil |
| Quand à la Chandeleur le soleil luiserne, [/] L'ours rentre dans sa caverne |
| Prépare autant de tonneaux [/] Qu’en juin seront de jours beaux |
| Prends tes habits légers le 24 juin [/] Et reprends ceux d'hiver le lendemain |
| Prends garde au jour de Saint-Vincent, [/] Car si ce jour tu vois et sens [/] Que le soleil soit clair et beau, [/] Nous avons plus de vin que d’eau |
| Premier avril, faut que le pinson [/] Boive sur le buisson |
| Pourvu qu’à la Saint-Germain, [/] Le Bon Dieu ne soit pas parrain |
| Pour Sainte-Catherine, [/] L’hiver jette sa farine |