En giner, no es trau el morro al carrer
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Literal translation: 

En enero, no se saca el morro a la calle

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Atribuido a la localidad valenciana de Callosa. Nótese el uso de la variante dialectal giner (por la normativa gener) y el de morro, aplicado aquí a la cara.

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    Callosa d'en Sarrià, La Marina Baixa, Alacant [Alicante], Valencian Community, Spain.

Sources
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ALCOVER, Antoni M. / Francesc de B. MOLL Diccionari català-valencià-balear [10 vols.] [también consultable en línea: http://dcvb.iecat.net/] Editorial:
Moll
Place of edition:
Palma de Mallorca
Publication date:
1930-1962
Page:
255
Sub voce:
gener
Proverb number:
ss)
Volume:
VII