Maio frio, Junho quente, bom pão, vinho valente
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Literal translation: 

Mayo frío, junio caliente, buen pan, vino valiente

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Cf. Maio frio e Junho quente fazem o lavrador valente.

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Sources
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CARRUSCA, Maria de Sousa -coordenadora- "Vozes da sabedoria" [3 vols.] Editorial:
Edição da coordenadora
Place of edition:
Lisboa
Publication date:
1974-1976
Page:
227
Volume:
III
MOREIRA, António Provérbios portugueses Editorial:
Notícias
Place of edition:
Lisboa
Publication date:
2003 (5ª ed.)
Page:
141
Proverb number:
27
REIS, José Alves Provérbios e Ditos Populares Editorial:
Litexa Editora
Place of edition:
Lisboa – Porto
Publication date:
1995
Page:
42, 92, 122, 205