Pour avoir une belle journée il faut que le temps soit rouge le matin, blanc le midi, gris le soir
Language or variety: 
Literal translation: 

Para tener una hermosa jornada es necesario que el tiempo sea rojo por la mañana, blanco al mediodía, gris por la tarde

Gloss: 
Comments: 

Soir cubre conceptualmente la tarde y la primera parte de la noche. De ahí las asignaciones.

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Sources
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Author Titlesort descending Edition In source
CHASSANY, Jean-Philippe Dictionnaire de Météorologie Populaire Editorial:
Maisonneuve & Larose
Place of edition:
Paris
Publication date:
1989
Page:
331
Sub voce:
Rouge