El día que cae el Asado -o el Quemado-, cae todo el apostolado
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Glosa: 

[...] Quiere decir que el día en que cae San Lorenzo hace tanto calor, que no sólo cae él, sino hasta los apóstoles todos caen (en otro sentido) achicharrados [...]

Comentarios: 

Según la Bibliotheca Sanctorum, San Lorenzo fue martirizado, abrasado hasta la muerte en unas parrillas, el 10 de agosto del año 258. De manera distinta interpreta el refrán algún otro autor, como Jesús Cantera Ortiz de Urbina, "Calendario y refranero. Consideraciones acerca de algunas fechas del calendario en relación con el refranero español y francés", Paremia, 10 (2001), pp. 13-22 (y concretamente 13-14); a saber: el 10 de agosto coincide siempre en el mismo día de la semana ("cae en el mismo día") que las festividades de los Apóstoles San Pedro y San Pablo (29 de junio), San Bartolomé (24 de agosto), San Andrés (30 de noviembre) y San Mateo (21 de septiembre).

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