S’il gèle à la Saint-Sulpice, [/] Le printemps sera propice
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Literal translation: 

Si hiela por San Sulpicio, [/] La primavera será propicia

Gloss: 
Comments: 

Existen en el calendario dos San Sulpicio, ambos con celebración en el mes de enero: el Bueno, el 29 y el Piadoso el 17. Es imposible saber a cuál se refiere la paremia porque la cercanía de las festividades hace que valga para los dos. La mayoría de fuentes consultadas se lo adjudican a este del 29 de enero.

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Sources
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Author Title Edition In source
CELLARD, Jacques / Gilbert DUBOIS Dictons de la pluie et du beau temps Editorial:
Éditions Belin
Place of edition:
Paris
Publication date:
1985
Page:
21